Carta
BOCADOS DE TABERNA...
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Gildas y bombas:
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De la taberna (Anchoas y Boquerón en vinagre) 3,50/Ud. €
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Bomba manchega (Gordal y queso manchego) 2,95/Ud. €
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De atún rojo 3,90/Ud. €
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Anchoa “Premium” con mantequilla de Oveja 3,90/Ud. €
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Tosta de tartar de Atún Rojo de “Fuentes”, aceite de trufa y mayo-japo 7,50 €
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Mollete de costilla ibérica a baja temperatura con mayo de manteca colorá 7,50 €
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Tortilla melosa de patatas trufada 4,75 €
ENTRANTES
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Unas papas aliñás con melva TAPA 4,50 € / RACIÓN 11,90 €
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Salmorejo cordobés con huevo y jamón ibérico TAPA 4,50 € / RACIÓN 11,90 €
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Ensaladilla rusa con piparras TAPA 4,50 € / RACIÓN 11,90 €
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Mazamorra de almendra, anguila ahumada y crema de membrillo TAPA 5,50 € / RACIÓN 12,90 €
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Las bravas de la taberna TAPA 4,50 € / RACIÓN 11,90 €
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Oreja frita con salsa picantona y piparra TAPA 6,50 € / RACIÓN 14,90 €
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Alcachofas fritas, jugo de ibéricos y yema curada 16,90 €
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Pavías de bacalao con mayo de lima TAPA 6,50 € / RACIÓN 14,90 €
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Flamenquín ibérico con mayo de pimientos verdes fritos 14,90 €
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Aguacate a la brasa, bacalao ahumado y pesto 14,90 €
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Calamar fino frito, mayo de su tinta y cebolla caramelizada 18,90 €
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Papas con huevos y gambones al ajillo 18,50 €
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Croquetas caseras TAPA (4 uds) 7,90 € / RACIÓN (8 uds) 14,90 €
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Tortillita de camarón extra 3,90/Ud. €
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Gamba blanca cocida TAPA 9,90 € / RACIÓN 17,90 €
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Calamaritos fritos TAPA 7,50 € / RACIÓN 14,90 €
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Tartar de atún clásico de Trasmallo 22,00 €
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Lagrimitas de pollo con patatas 12,90 €
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Pisto de taberna con huevo y chistorra de Arbizu 13,90 €
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Aguacate (según formato actual de carta)
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Puerros confitados con crema de payoyo y lascas de cecina 13,90 €
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Alcachofas (según formato actual de carta)
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